Bonjour!ロビアリ日記

題名見て、ちょっとビックリされた方もみえるかも。ちょっと早いんですが、ビゴさんのケーキ教室で作って来ました。クリスマスケーキ。デコレーションはクリスマス仕様なんですが、中身はクリームチーズケーキです。一番下になる生地にクランブル（イギリス菓子で有名な）。スポンジ生地はジェノワーズアマンド。アーモンドプードルが入っていて、しっとり美味しい。そしてクリームチーズのムースと３種の層になっています。生クリ...

またケーキ教室で作りました。 キェラメリーゼにした洋梨入りのタルト。 画像でお楽しみ下さい。。。（手抜き？） 試食のマロンショコラも絶品でした！...

季節はやっと秋。。。といいますと。。。 これですよね！モンブラン！ 作って来ました〜☆ タルト生地を型にしきまして、 アーモンドクリームを流し込み、 焼き上がったら、生クリームをたっぷり乗せ、 その上にたっぷりのマロンクリームを焼きそば？みたいに乗せます。 自分で作った、持ち帰り用モンブラン。直径１２センチ。 こちらは試食用のモンブラン＆イチゴショートに見えて、チーズケーキです。 みなさんも秋はモン...

ブログお休み中、暑い毎日でしたが行ってました。 ビゴさんのケーキ教室。 今回はロビンパパの大好きな栗がメイン。 ベレー帽に見立てた形が可愛い『シャポーマロン』 見本のケーキ 上下はマカロン生地です。 中に栗の甘露煮が贅沢にも丸ごと入ります。 今回のオヤツは。。。 そば粉のクレープにマロンクリームを入れたものと マロンアイスクリーム！オマケのマカロン。 このオヤツタイムが至福の時間です 今回も中のクリー...

台風も過ぎ去ってどんより曇った大阪ですが、 通り道だった地域の皆様、被害のないことをお祈りします。 ここのところブログのネタもつき、雨ばかりでお出かけもなく、 こんな時は。。。 パンやケーキを登場させて頂きます お馴染みのビゴさんのケーキ教室。 今回作ったのはベイクドチーズケーキとフィナンシェ。 どちらも焼き加減のみ難しいだけで他は簡単です。 フィナンシェに焦がしバターを入れるのですが、意外と簡単にでき...